Une maison où la gastronomie devient une expérience.
À Nice, face au lycée Masséna, Maison Joia imagine une gastronomie française vivante, sensible et contemporaine.
Nous concevons chaque plat comme une composition.
Le goût guide le geste. Les textures donnent du relief. Les couleurs éveillent le regard. Les matières prolongent la sensation. La lumière, la porcelaine, la verrerie et les projections participent au récit.
Cette vision puise dans nos souvenirs, dans les paysages de Bretagne, dans la Méditerranée, dans les saisons et dans les gestes de la cuisine française.
La destination reste toujours le produit.
Mais le chemin pour y parvenir est aussi une expérience artistique.
Une expérience gastronomique et artistique à Nice.
Trois façons d’entrer dans l’univers Maison Joia
Menu signature
Un voyage en six ou neuf séquences, autour de deux sensibilités : Terre & Mer ou Végétal.
Une expérience pensée comme une promenade, des créations apéritives au salon jusqu’aux dernières notes du dessert.
La carte de saison
Une sélection de créations imaginées au rythme des récoltes, des producteurs et de l’inspiration du moment.
Une autre manière de découvrir la cuisine de Maison Joia, toujours guidée par la saison et la qualité du produit.
La table du chef
Une expérience plus confidentielle, dans un espace privé, avec un menu personnalisé imaginé autour des produits du moment.
Un moment privilégié pour vivre Maison Joia au plus près de son histoire et de ses créateurs.
Les gestes d’hier, le regard d’aujourd’hui
Maison Joia s’inscrit dans une certaine idée de la gastronomie française : celle du produit, du savoir-faire, de la saison, de la précision, de l’élégance et de l’art de recevoir.
Mais une maison doit aussi vivre avec son temps.
Nous défendons une hospitalité française contemporaine, plus attentive, plus humaine et plus ouverte. Une cuisine qui respecte les traditions sans les figer. Une table qui conserve son étiquette et son raffinement tout en laissant place à la spontanéité, au dialogue et à l’émotion.
C’est cette rencontre entre héritage et modernité qui constitue l’identité de Maison Joia.
Une cuisine qui se vit en salle.
Julien Pilati travaille au plus près de la salle afin de faire vivre les plats, d’expliquer les gestes et de transmettre leur intention. Laetitia accompagne chaque table avec une attention particulière portée aux vins, aux histoires et aux personnes qui viennent découvrir la maison.
Nous aimons dialoguer avec nos clients, comprendre ce qui les rassemble, d’où ils viennent et ce qu’ils souhaitent vivre.
Notre nombre limité de tables nous permet de préserver cette proximité et de personnaliser chaque expérience.
Une vingtaine de couverts seulement.
Une maison confidentielle.
Une attention véritablement personnelle.
les reconnaissances comme les Labels FIG et Clef Verte saluent une démarche sincère et fidèle à nos valeurs.
Ambiance raffinée au coeur de Nice.
Maison Joia prend place dans un quartier marqué par la Belle Époque, l’Art nouveau et l’Art déco, face au lycée Masséna et à son architecture chargée d’histoire située dans le quartier Carabacel, proche de la place Masséna et face au vieux Nice tire son nom d’une origine ancienne : la racine.
L’atmosphère de la maison prolonge cette mémoire : lignes graphiques, matières, lumière, projections et arts de la table composent un décor vivant.
La salle devient un écrin.
La table devient une scène.
Le dîner devient un récit.
QUESTIONS UTILES
Avant de réserver.
Quels menus sont proposés ?
Maison Joia propose des menus Signature en plusieurs séquences, autour de deux sensibilités : Végétal et Terre & Mer. Les menus évoluent selon les saisons, les produits disponibles et l’inspiration du chef.
Quels sont les horaires d’ouverture de Maison Joia ?
Maison Joia est ouvert du jeudi au mardi au dîner, ainsi que le samedi midi et le dimanche midi. Le restaurant est fermé le mercredi. Les horaires peuvent évoluer selon la saison ou les événements privés.
Peut-on choisir à la carte ?
Oui, Maison Joia propose également une carte de saison pour les convives qui souhaitent choisir sur place. Les entrées sont proposées à partir de 50€, les plats à partir de 86€ et les desserts à partir de 39€. Un minimum entrée + plat ou plat + dessert est demandé.
La Table du Chef accueille combien de convives ?
La Table du Chef est une expérience plus confidentielle et immersive. Elle permet de vivre un moment gastronomique sur mesure, dans un cadre plus privé, avec un menu en plusieurs séquences imaginé autour des produits du moment. L'expérience est pensée pour deux à huit convives, sur réservation préalable uniquement.
Proposez-vous un menu végétal & vegan ?
Oui, le végétal occupe une place essentielle dans l’identité de Maison Joia. Le restaurant propose une expérience végétale gastronomique, construite autour des légumes, herbes, fleurs, céréales, fruits et produits de saison, adapté pour les régimes vegan et allergène sur demande lors de la réservation . Pour toute demande végétarienne, vegan ou restriction alimentaire spécifique, merci de nous prévenir impérativement lors de la réservation. Chaque demande est étudiée avec attention afin d’adapter l’expérience.
Maison Joia est-il facilement accessible depuis les hôtels du centre de Nice ?
Oui. Maison Joia se situe au 7 rue du Lycée, 06000 Nice, dans le quartier Carabacel, à proximité immédiate du centre historique, de la Coulée Verte, de la place Masséna et du Vieux-Nice. Son emplacement est un véritable atout pour les voyageurs séjournant dans les hôtels du centre de Nice : depuis de nombreux établissements situés autour de Masséna, Jean-Médecin, la Promenade des Anglais, le Vieux-Nice ou le quartier du Port, le restaurant peut facilement se rejoindre à pied en quelques minutes. Cette situation centrale permet de vivre une expérience gastronomique sans contrainte de déplacement, avant ou après une promenade dans Nice. Maison Joia offre ainsi une parenthèse calme, élégante et confidentielle au cœur de la ville, idéale pour un dîner d’exception pendant un séjour à Nice.
Existe-t-il des accords et boissons sans alcool ?
Oui, les accords peuvent être proposés en vins ou en créations sans alcool artisanales.
Offrez un bon cadeau
Commandez un bon cadeau à offrir. Faites plaisir à un proche, un amateur de gastronomie, un épicurien en lui offrant un repas à notre table.
- Lun – Sam
- 19:00 – 22:00
- Dimanche
- Fermé