Menu du Nouvel An
Menu servi pour le réveillon du Nouvel An le 31 Décembre au diner
Sur réservation uniquement
Pièces apéritives de saison
Créations du chef
Le Foie gras de Canard et Truffe Noire Melanosporum
Bonbon de noisette de l’arrière pays
Le Saint pierre à la Vanille Bourbon
Légumes anciens au beurre de sarrasin
Le Homard Breton
Petit chou farci et sauce Champagne
Le Chapon fermier
Farçi et marrons glacés, jus court iodé
Le Bœuf façon Wellington
jus de truffe noir
Fraîcheur de Clémentine Corse Bio
Pré-dessert
Le Chocolat Tuma du Nicaragua,
Déclinaison de Chocolat noir bio du Nicaragua
240 euros par personne
(hors boissons)